外食ビジネスウイークのブースで接客
2016.09.05 イベント
9月1日に終了した外食ビジネスウイークでの当社ブースで、たくさんのお客様と面談しました。 大島がにこやかに窓口に立ち、小林と原が応接スペースで接客しました。 大変好評で、ありがたい限りです。 カメラマンさんが撮影してくだ...
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2016.09.05 イベント
9月1日に終了した外食ビジネスウイークでの当社ブースで、たくさんのお客様と面談しました。 大島がにこやかに窓口に立ち、小林と原が応接スペースで接客しました。 大変好評で、ありがたい限りです。 カメラマンさんが撮影してくだ...
続きを見る2016.08.29 「仕入最適化プログラム」ってこんなモノ イベント
既にお知らせしている通り、明日から東京ビッグサイトで開催される、外食ビジネスウイークにブース出展します。ブースは、東2ホール「2 J 7」。私は飛行機で本日現地入りし準備をします。台風が接近しておりましたが、強烈な晴れ男...
続きを見る2016.08.26 キャッシュフロー改善
銀行が融資審査で使用している、企業の「儲け」=返済余力を見る指標にEBITDA(税引後当期利益+減価償却費)があります。余りに粗雑で事実と誤差が大きく、こんなものを経営実務の意思決定に使っていは失敗を招くばかりです。逆に...
続きを見る2016.08.26 キャッシュフロー改善
当社が最も得意とし、重要と考えていることは、会社の成長兆候や衰退兆候を前兆時点でつかんで早期対応してしまうことです。成長兆候は経営管理のやり方で捕まえることができます。 飲食業であれば、曜日別客数、時間別客数、天候変数レ...
続きを見る2016.08.26 キャッシュフロー改善
キャッシュフロー分析で、「企業が自由に使えるお金の金額」は「フリーキャッシュフロー(FCF)」と呼ばれます。これが間違った定義だとしたら、それを軸に経営判断をすると会社は傾きます。 FCFは、「営業CF」+「投資CF」で...
続きを見る2016.08.24 「仕入最適化プログラム」ってこんなモノ
一般的に専門家と言われる人々は「CF改善のポイントは在庫管理だ」とおっしゃいます。企業経営者の多くも、同じような認識ですが、それは実務上は間違いです。 資金が在庫に変わっているため資金不足になる原因の1つは在庫です。在庫...
続きを見る2016.08.24 「仕入最適化プログラム」ってこんなモノ
「仕入最適化プログラム」に取組みますと、すぐさまキャッシュフローの改善の実感が湧きます。その波及効果として借入金の圧縮が図られ、月次返済の資金繰りが軽くなります。また、別途述べたように、初期は在庫が処分されていくため法人...
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